Czy każde foliowe worki nadają się do kontaktu z żywnością?

Worki foliowe to jedne z najpopularniejszych opakowań stosowanych w kuchni, handlu oraz gastronomii. Służą do przechowywania i transportu żywności, chroniąc ją przed wilgocią, zanieczyszczeniami i utratą świeżości. Jednak nie wszystkie worki foliowe nadają się do kontaktu z żywnością. W artykule omówimy, na co zwracać uwagę przy wyborze worków foliowych przeznaczonych do żywności.

 

Jakie worki foliowe są bezpieczne dla żywności?

Worki foliowe do kontaktu z żywnością muszą spełniać określone normy i przepisy, aby mogły być bezpiecznie używane w kuchni. Symbolem, na który warto zwrócić uwagę, jest ikona widelca i kieliszka, która oznacza, że dany materiał został przetestowany pod kątem bezpieczeństwa dla produktów spożywczych. Worki foliowe bez tego oznaczenia mogą zawierać szkodliwe substancje, przenikające przenikać do żywności, stwarzając ryzyko zdrowotne.

Oprócz oznaczeń warto zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonane są worki. Najczęściej stosowane materiały to polietylen (PE) i polipropylen (PP), które są bezpieczne i dopuszczone do kontaktu z żywnością. Wybierając worki foliowe do kontaktu z żywnością, zawsze należy upewnić się, że spełniają one wymagania dotyczące bezpieczeństwa i są przeznaczone do tego celu.

 

Dlaczego nie wszystkie foliowe worki nadają się do żywności?

Worki wykonane z materiałów niskiej jakości lub przeznaczone do celów technicznych (np. PVC), takich jak pakowanie odpadów, mogą zawierać substancje, które w kontakcie z żywnością przenikają do produktów i wpływają negatywnie na ich jakość oraz bezpieczeństwo. Takie worki mogą być barwione, nasączone chemikaliami lub wykonane z materiałów recyklingowanych, niespełniających norm bezpieczeństwa dla żywności.

Stosowanie nieodpowiednich worków może prowadzić do przenikania szkodliwych substancji, takich jak mikroplastiki czy toksyczne związki chemiczne, do jedzenia. W szczególności dotyczy to tłustych, kwaśnych lub gorących potraw, które mogą przyspieszać migrację niebezpiecznych substancji z opakowania do żywności. Dlatego tak ważne jest, aby do przechowywania jedzenia używać wyłącznie worków przeznaczonych do kontaktu z żywnością.